Premi ricevuti:

• Quattro viti AIS 2022 - (annata 2019)
• Quattro viti AIS 2022 - (annata 2020)

Uva: Vermentino 100 %

Allevamento: A spalliera

Esposizione: nord- est Terreno: Disfacimento granitico

Vendemmia: Vendemmia manuale, solo al mattino, nella seconda decade di settembre

N° bottiglie prodotte: 3.300

Vinificazione ed affinamento: Dopo la pigiatura e la diraspatura delle uve, il mosto fermenta a contatto con le bucce per 15 giorni alla temperatura di 20° C. A fermentazione alcolica ultimata, il vino ottenuto separato dalle bucce affina in legno per 12 mesi e per 8 mesi in acciaio prima dell´imbottigliamento .Il vino affina ancora un mese in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Profumo: Naso fine e complesso. Fiori gialli secchi, albicocca candita, speziatura fine, leggero sentore burroso e una nota di cipria.

Colore: "Orange wine" dal colore ambrato con riflessi ramati, brillante.

Gusto: In bocca ha un attacco gentile, con una leggera nota tannica. Una bella sapidità e freschezza bilanciano la nota alcolica. Vino di lunga persistenza.

Abbinamenti: Zuppe e grigliate di pesce, piatti speziati, piatti orientali. Formaggi blu e di lunga stagionatura Nota: Si consiglia di gustarlo ad una temperatura di cantina di 16/18 °C e di servire in un bicchiere ampio, da rosso, tipo balloon

Contiene solfiti